Sarah Beth Lancaster (Overland Park, 12 de Fevereiro de 1980) é uma atriz estadunidense. Ela é mais conhecida por seus papéis em seriados como What about Brian, Everwood e Chuck (série), interpretando a irmã de Chuck, Ellie Bartowski. Lancaster também se tornou famosa por seu outros talentos (como dançar e cantar funk e jazz), e seus namoros com outras celebridades, tais quais Matthew Davis, seu colega em What about Brian, e Jeffrey Dean Morgan.