Elizabeth Egan Gillies Corcoran, créditée Elizabeth Gillies ou parfois Liz Gillies, est une actrice et productrice américaine née le 26 juillet 1993 à Haworth dans le New Jersey.
Après plusieurs années dans la troupe de la comédie musicale 13 à Broadway, elle se fait connaitre avec son rôle de Jade West dans la sitcom Victorious (2010-2013) puis, elle interprète Gigi Rock dans la série comique Sex&Drugs&Rock&Roll (2015-2017).
Depuis 2017, elle interprète Fallon Carrington, l'un des personnages centraux de la série télévisée Dynastie, reboot de la série culte du même titre. Pour ce rôle, elle reçoit des critiques positives de la part de la presse américaine.
Elle garde un pied au cinéma, notamment depuis 2008 où elle a tournée pour Michael Lembeck dans son film The Clique ainsi que dans le film Harold la même année. Elle joue également dans plusieurs longs métrages comme Animal (2014), Vacation (2015) ou encore Arizona (2018).