Aimee Carrero, née le 15 juillet 1988 à Saint-Domingue (République dominicaine), est une actrice américano-dominicaine.
Elle a été révélée en 2011 avec le rôle d'Angie dans le téléfilm Level Up ainsi que dans la série télévisée du même titre. Elle est principalement connue pour le rôle de Sofia Rodriguez dans la sitcom Young and Hungry.
Elle prête également sa voix à la princesse Elena dans la série d'animation Elena d'Avalor et à la guerrière She-Ra dans She-Ra et les Princesses au pouvoir.